油浴加热的温度范围视油的种类而定，矿物油适合加热到200℃以下，而高温油则可达300℃以上。油浴加热可用于化学实验、制药、食品加工、金属加工等领域。其优点为加热均匀且温度稳定，缺点是容易污染和起火。