四川轻化工大学电子信息科学与技术专业的就业率的具体数字并不是很容易确定。根据学校公布的数据,2022届四川轻化工大学毕业生就业去向落实率为84.1%,而本科毕业生中,有75.2%留在四川就业,其中选择成都就业的比例达到38.1%。然而,进入国有企业就业的比例只占12.5%左右,而本科毕业生主要流向了制造业(占比22.7%),信息传输、软件和信息技术服务业(占比为16.8%)等。至于该专业的学习难度,这会因个人的学习能力、兴趣和态度而有所不同。不过,一般来说,电子信息科学与技术专业是一门较为复杂和要求较高的学科,它涉及到许多数学、物理和工程知识,需要较强的逻辑思维和问题解决能力。