福州高考三天考试包括：文综、理科单科、以及英语。文综考试包括政治、历史、地理等文科科目；理科单科考试包括物理、化学、生物等理科科目；而英语测试则是全国高考的普遍考试科目，旨在测试考生的英语基础知识水平。通过这三天的考试，福州考生可以展示自己的学术水平，为未来发展奠定坚实的基础。