通常，发糕的蒸制时间需要根据其大小和材料配比而定。一般蒸30-40分钟，然后再关火焖5-10分钟即可。如果蛋糕较大或配料较多，蒸制时间会略长。最好在蒸之前预热蒸锅，同时注意火力的大小来掌握蒸制时间。这样可以保证发糕的口感和质量。