农业资源与环境属于农业科技类别，是研究农业生产中资源利用与环境保护的学科。它涉及土壤、水资源、气候、植物、生物多样性等方面，旨在优化农业生产方式，保护生态环境，提高农业生产效益。该专业类别在农业发展中具有重要作用，对于推进农业现代化、实现可持续发展具有重要意义。