山西省未成年保护标志主要用来提醒社会对未成年人的重视，以及做出相应的行动来保护未成年人的安全及其合法权益。它的寓意是：社会各界应该重视未成年人的保护，对未成年人的正当权利和利益负责，维护未成年人的生命和身体安全，建立健全未成年人保护的法律制度。