就业协议是双方协商达成的约定，一般是由雇用方主导制定，在劳动关系起讫之前达成的，也可以事先约定好协议，防止雇用关系出现纠纷。而就业合同是双方三方签定的正式文件，详细规定了两方在就业过程中的权利义务，以便双方履行协议。总的来说，就业协议比就业合同更宽松，更为抽象，而就业合同更为具体，更具有法律效力。