牢的结构通常是由坚固的墙壁、铁栅栏、铁门和监控设备等组成。墙壁通常是由混凝土或石材等材料建造而成，以确保足够的强度和耐久性。铁栅栏和铁门则用于限制犯人的活动范围，同时也起到防止逃脱的作用。监控设备则用于监视犯人的行动，以确保安全。整个牢房的结构都是为了防止犯人逃脱和保护监狱工作人员的安全。