卖出一百三十九箱水果鱼香共计2916元，剩下的173箱水果鱼香则总价值4104元。水果店原有三百一十二箱水果鱼香，每一箱售价24元，卖出一百三十九箱则获得2916元，剩下的173箱共计4104元，每一箱仍旧是24元。