首先是区别，这两种最大的区别就是干燥方式：油炸面饼能够持久保持干燥，复水性强，也就是说可以迅速吸饱水分；非油炸面饼大多都是采用热风干燥工艺制成，复水性差，口感也会有差别。但是！咱们掌柜家不是哦！杨掌柜采取的是专有还原技术，低温风干工艺，面条口感还原厨房味道。
其次就是口感，像之前说的复水性，油炸面饼复水性强，吸饱了汤汁之后会更有味道，但是非油炸就会相对清淡一点儿。油炸面饼因为是油炸工艺，所以油份也会相对大一点儿，。所以！重点来了！汤汁吸饱了！热量相对也高一点儿，所以减肥人群忍不住了，可以来点儿非油炸的方便面。