普通话考试错了一个字扣多少分，取决于考试出题形式。如果是加分制，则错了一个字则不会扣分；而如果采用总分制，则根据普通话考试的题型、难度以及分配的分数，减去相应的分数即可。例如，考试共有40道题，每道题目只错一个字，每题4分，那么总共扣12分。另外，普通话考试有可能设置错误一个词多扣分的情况，例如错误两个及以上的字或词，则会多扣一定的分数。因此，普通话考试错了一个字扣多少分，实际取决于考试形式及出题难易程度。