整喃鸡枞是一种食用菌，属于平菇科，又称为金针菇、黄花菜等。它的果体呈小锥形，色泽淡黄，质地肉厚，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素等多种营养成分。整喃鸡枞可以生食、煮汤、炒菜等多种方式食用，尤其适合作为低卡、低脂肪的健康食品，被广泛应用于中式菜肴、火锅、沙拉等美食中。