一氧化碳还原氧化铜的化学方程式条件不是高温，而是在常温下进行。这是因为一氧化碳具有很强的还原性，可以将氧化铜还原成金属铜，而且在常温下反应速度较慢，可以更好地控制反应过程。而高温下反应速度过快，容易引起危险。