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烧烤是指将食物（通常是肉类）在很高的温度下烘烤以获得一种特殊的口味。它是一个传统的中国料理，也是一种野餐方式。这种食品的烹饪技术可以追溯到中国古代，在古代，人们使用木柴来烧烤，以便产生火焰来加热食物。现在，烧烤可以使用不同的源，如煤炭、煤气和电力，以获得更好的口味。烧烤可以说是中国的烹饪技术，它的口味独特，使用的原料也越来越多，比如鸡肉、羊肉、牛肉、鱼、面条等等。烧烤是一种完全的家常菜，它可以在家或外出就餐时都可以吃到。