CH3-CH2-OH这是一个三碳醇，构造式为CH3-CH2-OH。其中，C代表碳原子，H代表氢原子，O代表氧原子，-表示共价键。若用分子式表示可以为CH3CH2OH，它是一种有机物质，是由一个羟基和二个烷基组成的分子，因此也叫做烷醇。三碳醇含有一个短链烷基与一个长链烷基，长链烷基上带有一个羟基团，对比其它烷醇，三碳醇的溶解度极低，在水中几乎不溶解，这使得它在一定程度上具有了不溶特性，所以常用作潜力传导体、薄膜形成剂、表面活性剂等。