螺蛳粉的正确读音是“luó sī fěn”，其中的“蛳”读音为“sī”。这是因为“蛳”字的音读与螺蛳的发音相同。同时，螺蛳粉是湖南和广西等地的特色小吃，属于淡水螺类，可食用，因此被命名为“螺蛳粉”。