八进制是一种进制，比十进制更为复杂，它的基数为8，而十进制的基数是10。因此，要将八进制数27转换为十进制数，可以采用乘法原理。首先将27从右向左写出它的各位数字2、7，然后根据乘法原理将它们依次乘以8的0、1次方：2×80 + 7×81 = 23。所以27的十进制数就是23.