氯化氨加氢氧化钠反应生成氨气和氢气。氨气是一种无色、有强烈刺激气味的气体，其在空气中的爆炸极限为3.5%。氢氧化钠是一种碱性物质，具有强碱性，二者反应可以生成氢气和氨气。因此，在氯化氨和氢氧化钠反应时，会产生氢气和氨气。这是因为氢氧化钠的碱性比氨气强，而氯化氨的酸性比氨气弱，因此当氯化氨和氢氧化钠反应时，会生成氢气和氨气。同时，这也是因为反应生成的氢氧根离子与水、二氧化碳、水合硫酸等物质反应而生成氢气。此外，在反应过程中，氯化氨和氢氧化钠会发生反应，生成固体氯化氢。这是因为氯化铵和氢氧化钠反应生成固体氯化氢，而当氯化铵和氢氧化钠发生反应时，会产生固体碳酸钠。