求助车开空调小面滴水

不可以。开空调会使室内空气经过空调清凉剂的处理和压缩而湿度会降低，车内会产生干燥的环境，导致小面滴水的质量受影响，进而影响小面的口感和品质。此外，空调开启以后，整个敞车会形成负压状态，室内的污染物会被吸入，加剧小面的滴水失质，从而影响食用安全。