碱式碳酸铜与乙酸反应会产生乙酸铜和二氧化碳气体。这是一种酸碱中和反应，碱式碳酸铜作为碱性物质与乙酸作为酸性物质反应，产生了盐和水。乙酸铜是一种蓝色晶体，常用于染色、催化剂和电镀等领域。