A类火灾指的是由易燃液体或气体引发的火灾，其中包括了石油、天然气、汽油以及液化石油气等，这些物质都属于易燃液体或气体，在燃烧时可释放出大量的热量，从而导致高温、高压的火灾，这就是A类火灾。粮食则不属于A类火灾，因为粮食本身不具备燃烧特性，只有将其加热到一定温度，才具有一定的燃烧性能，所以说粮食并不属于A类火灾。