初级社工学习社会工作的基本理论、方法和技能，包括社会工作的概念、原则、伦理、沟通技巧、社会调查、社会工作计划、社会工作实践等方面的知识。此外，初级社工还需要学习社会福利、社会保障、社会治理等相关领域的知识，以便更好地为社会弱势群体提供帮助和支持。