练刀工的方法有很多，其中最常用的就是实践。首先要掌握基本的切割技能，包括用水平、垂直及对角线来切割各种材料。然后要熟练掌握如何使用手动刀具，并学会选用合适的刀具实现最佳的效果。另外还要学习如何控制刀具的速度以及力量，以避免刀具损坏或对工件造成伤害。最后，不定期用磨石磨刀，以保持刀具的最佳性能。