牛奶是不可数名词，因此用“is”来表示。例如：Milk is healthy. 意思是“牛奶有益健康”。这里的milk指的是一种食物，而不是某一种具体的牛奶。对于不可数名词来说，我们要用is表示它们所代表的抽象概念，而不能使用are这个单词。例如：Honesty is the best policy. 意思是“诚实为上策”。这里honesty也是一个不可数名词，所以要用is来表达它所代表的概念。