买谷是指购买粮食谷物的行为，主要是指购买大米、小麦、玉米等主要粮食。在传统的农村社会中，买谷是一项十分重要的生活活动，而在现代城市，由于方便的购物渠道，相对较少有人需要进行买谷的行为。