宝钗扑蝶在《红楼梦》中的作用是通过人物的一举一动、言行举止等去塑造宝钗这个人物形象，同时与黛玉相互映衬，体现出宝钗天真烂漫的少女情怀。此外，宝钗扑蝶的情节也让读者更加深入地了解她的内心世界，同时展现出她的天真与心机的对比。