辣椒油树脂是一种由植物油和树脂、辣椒等原料制成的调味品。它的主要成分是辣椒粉和花椒油，口感辛辣麻辣，常用于调味各种菜肴，特别是火锅、烧烤等食品。辣椒油树脂有一定的辣度和香气，能够提升菜肴的口感，深受许多人喜爱。