鲽的拼音读法是dié，它是一种海鱼，属于鲽形目鲽亚目。鲽体侧扁，鳞片小而圆，主要活动在河口和浅海水域，是重要的渔业资源之一。鲽肉嫩味美，富含蛋白质和微量元素，被广泛用于食品加工和烹饪。