乙醇和钠的化学方程式为C2H5OH+2Na→2NaOH+H2。乙醇分子和钠离子相遇时会发生酸碱中和反应，生成NaOH和H2气体。其中，钠原子失去一个电子变成钠离子，而乙醇分子则失去一个氢离子变成乙醇负离子，这个电子最终转移给了钠离子，乙醇和钠的状态也因此发生了变化。