每立方小麦的平均重量约为750公斤。小麦的体积重量是以一立方(一千升)的体积来衡量的,不代表一立方米的重量。一级790公斤以上,二级770公斤,三级750公斤,四级小麦730公斤,五级710公斤,低于五级的是外麦。