江西农业大学是一所以农业为主要特色的综合性大学，设有农学、园艺学、植物保护、动物科学、水产学、食品科学与工程、生物科学、资源与环境、经济管理、信息工程、外语与国际交流、艺术与设计等12个学院，涵盖了农业、生物科学、经济管理、信息工程、艺术设计等多个领域，为学生提供了广泛的学科选择和发展空间。同时，学校还设有研究生院、继续教育学院、国际教育学院等机构，为学生提供了更多的学习和发展机会。