临期食品是指即将过期或者已经过期的食品，但是在保质期内，如果处理得当，仍然可以食用。临期食品的销售可以通过以下方式赚钱：1. 降价销售：将临期食品以低于市场价的价格销售，吸引消费者购买。2. 捆绑销售：将临期食品与其他产品捆绑销售，如将即将过期的牛奶与面包捆绑销售。3. 赠送促销：将临期食品作为赠品赠送给顾客，吸引顾客再次购买。4. 网络销售：通过电商平台销售临期食品，扩大销售渠道。5. 慈善捐赠：将临期食品捐赠给需要的人或机构，树立企业形象。