柴油机2800转和3000转的区别在于功率和油耗不同。柴油机2800转的功率是130Kw，油耗是8.5升；而柴油机3000转的功率是164Kw，油耗是9.5升。同时，柴油车的转速表最大转速一般只有2800转左右。