粮食文化五大核心价值理念是：文明分享、节俭慎用、美味文化、健康生活、安全保障。五大内涵则是：文明分享体现出中华民族“尊老爱幼”的传统价值观；节俭慎用代表了“量体裁衣”的节度原则；美味文化体现了汉族饮食精致的特色；健康生活则注重营养均衡的饮食；安全保障则传承了谨慎加工维护食品安全的传统。