幼儿教资报考最低学历要求为高中及以上学历。因为幼儿教育是一个大型的、有系统的以孩子为核心的教育过程，而在我国，高中及以上学历的教育者才能拥有行之有效的教学理念和方法。而且，在此类岗位的应聘过程中，往往会受到教育部门和学校的配合，因此提高了岗位的胜任素质要求，也就是最低学历要求为高中及以上。