施工定额是指在施工过程中，根据工程项目的具体情况，针对不同的施工工序和材料，制定的标准工时、标准材料用量、标准机械台班数等一系列标准化的数值，用于计算施工成本和工期。施工定额是施工企业进行成本核算、合理控制成本、提高施工效率的重要工具。