玉米是夷倒素最常见的来源之一。玉米中含有丰富的夷倒素，它能促进人体新陈代谢，增加器官的功能，还能降低血液中胆固醇的含量。此外，玉米还含有大量的维他命B2，可以帮助人体抗氧化，改善血液循环，促进食欲，预防维生素B2缺乏症的发生。富含谷胱甘肽、磷脂和胆固醇的玉米也有助于健康的心血管系统。另外，大多数谷类食品，如大麦、小麦等，也含有丰富的夷倒素，所以也是相当不错的粮食来源。