大蛇丸晓组织戒指上的字是零。这个字代表着晓组织的目标是为了实现弱肉强食的世界，而不是为了保护和帮助大家。同时，零也是一种对世界的否定，代表着晓组织的成员既不接受现存的世界秩序，也不想维护它。这个字既代表了晓组织的理念，也体现了组织的极端、破坏性的倾向。