老舍在《鹅、鸡与母鸡一课》中使用的语言特点是直接、平实、生动、富有感染力。他措辞生动，让人可以感受到故事里的丰沃原野和蓝天；他描写深入，让人印象深刻，尤其是“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌”这一句，把鹅的欢快动向表现得非常传神；他思想深刻，文章中不仅记录了自然中的生命，更淋漓尽致的表达了人与自然、人与社会之间的关系。