福建省厦门市开展“幼儿园健康卡”办理流程如下：1.家长要先到厦门市计生委官网或各区政务服务中心查询是否开通了幼儿园健康卡业务；2.如果开通了，则家长可以在线提交申请材料，预约时间；3.到指定时间准备好所有申请材料前往预约的窗口办理；4.窗口核对材料，确认信息，最终完成幼儿园健康卡的办理工作。申请人需要准备身份证、就诊卡、就诊证明书等材料，并购买相应费用的保险产品。家长需要特别注意，各区政务服务中心的办理时间和地点不尽相同，需要提前查询和安排。