夏天炎热，人们的食欲会有所下降，这时候选择一些清爽、凉爽的菜品对身体健康和消暑都有好处。以下是几种适合夏季食用的清爽菜品：1. 凉拌黄瓜：黄瓜富含水分，清热解毒，具有清爽口感，可以加入适量的蒜泥、醋、花椒等调味料制作成凉拌黄瓜。2. 西红柿炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋都是夏季比较常见的食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质，西红柿则富含维生素C和纤维素，将它们炒在一起即可制作成营养丰富、口感清爽的菜品。3. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘和矿物质，蛋花汤则富含蛋白质，将紫菜和蛋花煮在一起，再加入适量的盐和鸡精调味，即可制作出一道清爽美味的汤品。4. 爽口凉面：凉面不仅可以消暑解渴，而且口感清爽、爽滑可口，可以根据个人喜好添加适量的蔬菜、豆腐等食材。5. 烤茄子：将茄子切成条状或片状，用烤箱或锅煎烤至金黄色，再搭配一些调味料如蒜泥、红油、酱油等，即可制作出口感清新、口味浓郁的夏季美食。以上是几种适合夏日食用的清爽菜品，当然还有其他各种水果、冰品、凉茶等，都是夏季的好选择。