辣条就像这位美女，看上去很美，但离你能把她娶回家还有无限长的路要走。手工辣条加工好多年了，说实话已经看到了它的尽头。本以为可以找到有别于卫龙类辣条保软的技术，现在看，失败了。兜了一圈，没有任何进展。想保软，还是那一套，高盐，甘油。知道这两样的同行越来越多，但能恰当配比的也不多。