夜店开盲盒是指夜店里的一种游戏，通常会有一些未知的物品被装进盒子中，当客人们付费参与抽奖时，将会随机抽取一个盒子，里面所包含的物品就是客人所赢得的奖励。这种游戏也可以说是一种惊喜，因为客人不知道将会得到什么样的奖励。