在品鉴葡萄酒的时候，很多专业品酒师会选择将口中的葡萄酒吐掉，不免会让人产生“这样不是浪费吗？”的疑问。那为什么要把葡萄酒吐掉，这后面有哪些原因呢？
云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享品酒过程中的吐酒是在换下一款酒之前，将上一款酒吐出以便清口。一般“吐酒”多出现在葡萄酒学习、品酒比赛或考试的场合，这是一种非常正常的行为，一般会配有专门的吐酒桶。有的品酒者会选择吞咽下去，有的选择吐掉，虽然吐掉是有些浪费，但却是必要的。尤其是要品鉴多款不同风格葡萄酒的情况下，吐酒是专业而且科学的。