大家可能经常听到关于葡萄酒AOC、AOP这种讲法，代表的是葡萄酒的等级划分。如果想要真正搞懂AOC、AOP是非常复杂的。云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享如果普通消费者想要单纯根据AOC或AOP来衡量酒的质量或价格的话，这种想法不是完全正确。
现在简单来划分的话，欧盟葡萄酒认证标志体系只分为两种，分别是PDO和PGI。PDO代表原产地名称保护，PGI代表地理标志保护。PDO属于最高级别，代表它对葡萄酒的工艺、酿造会有更多的限制和更明确的规定。下一个级别就是PGI级别，代表酿酒师能有更多的空间去发挥他们自己的想象来酿造葡萄酒。再然后就是wine级别的葡萄酒，代表任何一个国家都可以生产。