分享麻辣拌开店干货，用15年总结出的失败惨痛经验。
第1个惨痛经历：选址
选址真的太太太太重要了！当时开店为了省点钱就找了一条街拐角的位置，这条街人流量很好，但是当时只看到街人流，没注意到拐角人流量，毕竟没有开过店，哪里会懂什么同一条人流拐个角有折损率，现在的人都是能少走一步，就少走一步，真的该花的钱一定要花，不然创业后面要交很多没必要的“学费”得不偿失。
第2个惨痛经历：办证
开店都需要办理相关的证件，营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、健康证。当时就漏掉了 食品经营许可证，罚了几千块钱。（你的顾客基本不会看，只有你的同行，说白了看你生意好，他感觉你抢了他的财路，就打电话举报你）
第3个惨痛经历：签合同
签合同要注意的问题很多，比如说是房东还是二手房
东，房东房租如何付，一次签多久合同，如果涨房租是多久涨，店铺能不能办理营业执照（如果没有这个证，你是没办法上外卖的！！）。当时合同没有标注涨房租如何涨，结果房东看到隔壁店涨价了，第二个月就说要涨1000元。然后看你生意好了，也要在跟着继续涨！
第4个惨痛经历：店铺装修
装修其实只要是不懂的人很容易被装修团队的人坑，比如说虛报材料价格，偷工减料（因为没有人会什么都懂，黑心的装修公司看你开餐饮店，玩命的让你多花钱，效果还不一定有多好）。尽管找的装修团队最后给装的还好，但后面和其他老板沟通，大家都说他的店铺装修贵了。
第5个惨痛经历：产品就是曾记麻辣拌口味很好所以当时营销也做的很少，以为只要产品好喝肯定有回头客。产品固然重要，但营销，用户管理等没做好，依旧日无法做到每天保本线。所以客户现在做餐饮店，产品是很重视的，他的门店90%的客户回头率，一个是因为产品，一个是因为会员体系，这是本质。但是并没有完全依托这些，还是会做引流做拓客，还是特别重祝维护老客户拓展和新客户两个板块。
当然，还有很多小的问题！
所以大家不要看我们现在门店开的好，其实也都是从实战中不断总结出来的。餐饮的每一个环节，最终都会影响到你门店是否赚钱，在这告诉各位想创业开麻辣拌店的小伙伴一开店做好3点
至关重要：
1持续学习方法得当，
2方向选择项目好做＋前景好＋利润好＋口味好＋门店运营，这几点多品！
如果你也想开一家麻辣拌店，可以留下你的城市，我帮你分析。