黄桃的酸度一般在pH值为3.0到4.0之间，因此可以说黄桃的酸度大约在50个左右。酸度的测量是通过pH值来衡量的，数值越小表示酸度越高。黄桃的酸度可以因种类、成熟度和保存方式等因素而有所不同，但一般而言，黄桃的酸度属于中等偏低的范围。