中国食品报：维生素C会参与到人体免疫蛋白的合成中，通过促进白细胞和吞噬细胞的活性，它可以加快伤口愈合，促进钙铁在肠道的吸收，增强对感染的抵抗力，参与脂类代谢、胶原蛋白及神经递质的合成，对人体来说必不可少。