十孔口琴的升音和降音是通过在音符的名称上添加升降号来表示的。例如，如果一个音符原本是C，那么在其名称前添加升号“#”就表示它的升音，即为升C（或写为C#）。如果添加降号“b”则表示降C（或写为Cb）。在十孔口琴中，升音和降音可以通过改变吹气和吸气的顺序来实现。例如，对于一个在C调音阶中的音符，如果吸气在吹气之前，那么这个音就会被升高一个全音；如果吹气在吸气之前，那么这个音就会被降低一个全音。需要注意的是，在十孔口琴中，由于只有10个孔，所以有些音符需要通过技巧来演奏。例如，要演奏高八度的升G（#G），需要用压音技巧来改变原本的音符。综上所述，十孔口琴的升音和降音是通过在音符名称前添加升降号来表示的，并通过改变吹气和吸气的顺序来实现。