江海同归吧 关注：16,652贴子：719,401
食品原料批发商，那种把食品指标给你写得清清楚楚的那种人。不是买零售食品做虚假广告的那种。去本地烘焙用品店去得多了，就认识了。
例如说，拿巧克力举例子吧。
个人用户能从他们那儿买到60元/kg的，配料表只有可可液块可可脂可可粉的顶级商用巧克力（不是德芙那种直接吃的，1kg超级大块或者粗制烘焙用巧克力币），自己回家加糖熬化了，放模具里重新凝固了吃。
嫌麻烦，可可固形物含量从30%-80%的都有。主要是加糖加奶油进去，降低了可可固形物含量。没有代可可脂。
而商用用户，能从他们那儿买到19.9元/kg的最低级商用代可可脂甜巧克力，融化加工成巧克力糖、加植物黄油加工成生巧、加模具做成蛋糕饰品等等……据说都是血赚（我不开蛋糕店，不清楚有多赚，只知道有这种代可可脂料，认识的批发商因为我是自己吃，不太愿意卖给我）……
例如说，拿巧克力举例子吧。
个人用户能从他们那儿买到60元/kg的，配料表只有可可液块可可脂可可粉的顶级商用巧克力（不是德芙那种直接吃的，1kg超级大块或者粗制烘焙用巧克力币），自己回家加糖熬化了，放模具里重新凝固了吃。
嫌麻烦，可可固形物含量从30%-80%的都有。主要是加糖加奶油进去，降低了可可固形物含量。没有代可可脂。
而商用用户，能从他们那儿买到19.9元/kg的最低级商用代可可脂甜巧克力，融化加工成巧克力糖、加植物黄油加工成生巧、加模具做成蛋糕饰品等等……据说都是血赚（我不开蛋糕店，不清楚有多赚，只知道有这种代可可脂料，认识的批发商因为我是自己吃，不太愿意卖给我）……
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